Mott Carè Vino Bianco Dolce

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Mott Carè Vino Bianco Dolce

Mott Carè Vino Bianco Dolce

mottCarePregiato vino prodotto sulle Colline del sud Verbano Varesino altezza sul livello del mare 250 m. Mott Carè è denominata una delle colline degradanti verso la località Uponne nel comune di Ranco posta alla periferia nord-est di Angera in provincia di Varese. Su questo motto è ubicato il vigneto dove nacque e venne sperimentato l’omonimo vino.

malvasia

La bassa quantità di produzione di uve pari a 55 q/ha , la permanenza sulla pianta fino all’insediamento della botrite o muffa nobile, e l’appassimento del grappolo in pianta con la lavorazione entro metà dicembre rendono questo vino passito unico del suo genere.

Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Suadente e complesso, il bouquet spazia dalle note floreali ai frutti canditi, esprimendo poi il contributo complesso e vegetale della muffa nobile. In bocca è fresco ed equilibrato con un garbato residuo zuccherino.

Ottimo per pasticceria speziata e formaggi a pasta dura o piccanti.

Si gusta in bicchieri da vino passito o similari, ad una temperatura di 14°C.

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